le gaspillage alimentaire

Au mois de mars nous avons eu une intervention de 2 dames qui viennent de Plaine Commune et elles s’appellent Loraine et Virginie. Nous avons remis dans l’ordre L’histoire d’une pomme pour mieux comprendre à quel moment il y a du gaspillage.        

L’histoire d’une pomme

1) Elle pousse sur un arbre et on utilise des engrais qui polluent.

2) On la cueille et on en gaspille à cause des pommes qui tombent à côté.

3) Elle vient en camion, certaines sont secouées et elles sont abimées, en plus le camion pollue.

4) Elle est mise dans des caisses, il y a du gaspillage  car il y en a qui tombent et on les oublie.

5) On l’emmène dans les magasins, celles qui ne sont pas belles on ne les achète pas.

6) On la prépare, mais parfois on l’oublie et on la laisse pourrir.

7) On la mange ou on la jette et on la gaspille.

Nous avons appris que :

·         1/3 des aliments produit par l’homme sont jetés.

·         Quand on gaspille la nourriture, on gaspille aussi de l’argent.

·         Il ne faut pas acheter des choses si on n’est pas sûr de les manger.

·         Si des aliments comme des fruits ou des légumes sont abimés on peut enlever des parties et les cuisiner, par exemple en compote ou en soupe.

·         Pour ne pas gaspiller il faut que l’on mange toute notre assiette. Sinon ça va à la poubelle.

·         Les fruits et les légumes qui ne sont pas beaux peuvent quand même être bons.

Loraine et Virginie nous ont donné des affiches et les cuisiniers les ont mises sur les vitres de la cantine.                     

 

La pesée des déchets alimentaires à l’école

le 12 mars 2015

Après le repas, tous les enfants ont fait l’effort de trier et de mettre d’un côté ce qui se mange (les restes) et d’un autre coté tout ce qui ne se mange pas (serviette, pot de yaourt, trognon…).

Ensuite les hommes de cantine ont fait deux poubelles différentes.

Les maitresses ont pris le sac poubelle avec les restes de nourriture et l’ont attaché à un peson électronique. Un élève de CE2 et un élève de CM2 ont lu le résultat : dessus il y avait écrit 8,350 kg.



Puis nous avons noté le menu. Ce jour-là il y avait une escalope de volaille ou du saumon poêlé, avec des pâtes et des courgettes sautées.

En CE2 nous avons calculé que les déchets pesaient à peu près la même masse que 5 gros dictionnaires. Tous les élèves de CE2 ont soulevé 5 dictionnaires pour voir ce que ça faisait : c’est lourd !

En CM2 nous avons calculé que chaque personne a gaspillé en moyenne 47 grammes de nourriture le 12 mars, puisque nous étions 178 à déjeuner à la cantine.

Le 10 avril 2015

Le 10 avril nous avons recommencé l’expérience. Ce jour-là il y avait 163 personnes qui mangeaient à la cantine, et tout le monde a eu du poisson, avec des brocolis et du gratin dauphinois.

Le peson électronique a affiché 12,500 kg. C’est à peu près le poids de 8 dictionnaires. Et cela fait environ 77 grammes de déchets par personne.

Nous avons gaspillé plus de nourriture la deuxième fois. On pense que c’est parce que certains enfants n’aiment pas le poisson, et aussi parce que les pommes de terre sont plus lourdes que les pâtes.

 

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